Presence of toxic metals in soybean (Glycine max L) from Mocache canton, Ecuador
Keywords:
plomo, espectrometría de absorción atómica, metano, cadmio, contaminación, cuantificaciónAbstract
The purpose of this research was to determine the amounts of cadmium and lead present in samples of soybean (Glycine max L) collected in the canton of Mocache, Ecuador. Samples were taken from four feed stores and one plantation during the months of February, March and April. Using flame absorption spectrometry and the “NMLK-AOAC 999.11” method in a Perkin Elmer HGA-500 spectrometer, average concentrations of 0.22 ± 0.37 mg/kg and 0.21 ± 0.03 mg/kg were determined for cadmium and lead, respectively. These figures exceeded the maximum allowable limits according to international regulations. The results highlight a worrisome food safety situation in the locality, underscoring the urgency of implementing effective strategies for the management and control of toxic metals in soybean production and marketing.
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