Hernandez, S. A., Ralda, C. I., Godoy, A. J., Polanco, E. A. y Pérez, H. R. (2019) «Evaluación de dos fórmulas de yogur enriquecido con harina de Acheta domesticus y harina de Brosimum alicastrum Swartz, como alimentos complementarios», Ciencia, Tecnologí­a y Salud, 6(1), pp. 43–52. doi: 10.36829/63CTS.v6i1.691.