Cordón, Karla Rosángel, Sandra B. Morales-Perez, Cecilia Liska, Ruth de Leon-Chocooj, Maria A. Urizar-Marroquin, Monica A. Corado-Ortega, William Fagiani, y Eileen Fabian-Rivera. 2023. «Evaluación Sensorial De Pleurotus Ostreatus Y Lentinula Edodes Transformados En Harina Para Pastas En La región De Santiago Sacatepéquez». Ciencia, Tecnologí­a Y Salud 10 (1):30-39. https://doi.org/10.36829/63CTS.v10i1.1045.