Hernandez, S.A., Ralda, C.I., Godoy, A.J., Polanco, E.A. y Pérez, H.R. 2019. Evaluación de dos fórmulas de yogur enriquecido con harina de Acheta domesticus y harina de Brosimum alicastrum Swartz, como alimentos complementarios. Ciencia, Tecnologí­a y Salud. 6, 1 (jun. 2019), 43–52. DOI:https://doi.org/10.36829/63CTS.v6i1.691.